5 Salsas secretas del chef para darle magia a tus pastas

Verduras salteadas

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Necesitarás:

• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 pimiento amarillo.
• 1/2 pimiento verde.
• 1 rama de puerro.
• 1 rama de cebollín (cebolla larga/cebolleta).
• 1/2 berenjena.
• 1 zuquini.
• Repollo blanco y morado.
• 1 zanahoria.
• 1/2 taza de salsa de soja.

Preparación:

1. Corta todos los vegetales en julianas (tiras), excepto el puerro y el cebollín (estos últimos pícalos).
2. En una sartén con aceite, añade el puerro y el cebollín, y saltea. Posteriormente agrega los pimientos. Sigue mezclando y aguarda a que estén más tiernos.
3. Cuando los pimientos luzcan casi listos, agrega el resto de las verduras: zanahoria, zapallitos y repollos.
4. Una vez cocinado, añade media taza de salsa de soja. Agrega sal al gusto y distribuye la deliciosa salsa sobre tu platillo de pasta.