5 Salsas secretas del chef para darle magia a tus pastas
Salsa de champiñones
Necesitarás:
- 20 g de cebolla perla picada en cubos.
- 1/2 cebolla.
- 40 g de champiñones.
- 20 g de hongos secos hidratados.
- 50 ml de vino tinto.
- 100 g de crema de leche.
- 1 rama de tomillo.
- 1 cda. de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- En una sartén caliente pon un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla previamente cortada en rodajas junto a los champiñones y los hongos secos; añade el vino tinto.
- Deja que se reduzca un poco (es decir, que se evapore el alcohol) y agrega la crema de leche y el tomillo. ¡Muy fácil y exquisito!
