Pavo marinado con cerveza
Tiempo de preparación: 2:30.
Grado de dificultad: **
Rendimiento: 4 porciones.
Ingredientes:
Un pavo del tamaño deseado.
2 latas de cerveza Suprema Dorada ®
2 hojas de laurel.
Una cucharada de orégano.
3 tazas de agua.
Una taza de pan desmenuzado y tostado.
Pimienta al gusto.
Una pasta de tomate de 227 gramos.
5 sabrosador de pollo.
3 cucharadas de margarina.
Una cucharada de mostaza.
Una cabeza de ajo.
Una cebolla.
Un chile verde.
Una cucharadita de azúcar.
1/2 zanahoria.
Procedimiento:
Marina el pavo con cerveza. Luego coloca en un recipiente la margarina, la mostaza y el contenido de dos sobres de sabrosador de pollo y forma una pasta, unta el pavo por fuera y entre la piel, colócalo en una bandeja para horno y hornea durante una hora 45 minutos a 400 oF.
Pon en una licuadora o lleva al molino, la cebolla, el chile verde, el ajo, la zanahoria y el agua, una vez molidos ponlos en una olla a hervir, junto con el orégano, el pan tostado, el laurel la pasta de tomate, el sabrosador de pollo y la pimienta, mezcla todo muy bien y deja cocinar durante 15 minutos.
Al estar listo el pavo córtalo en lascas un poco gruesas para dejar solamente carne o sirve las piezas cortadas.Luego sirve en el plato las lascas de pavo y baña con la salsa.
Nota: un pavo de 16 libras alcanzará para unas 12 o 15 personas.
